2023.02.24 【日刊酪農乳業速報】女子高生が牛乳廃棄防止へ需要拡大策を提案
日本乳業協会は、2023年2月20日、東京都内で「牛乳・乳製品から食と健康を考える会」を開いた。
現役の女子高校生が「牛乳の廃棄を防ぐために」をテーマに牛乳の需要拡大策を提案した。
牛乳の需要拡大策をプレゼンしたのは、洗足学園中学高等学校（神奈川県川崎市）の高校2年生・中川杏香さんと松永凛々子さん。
牛乳に焦点を当て、社会課題となっている牛乳の消費量減少を防ぎたいとの思いから、牛乳の需要拡大策や、再利用の方法を検討・研究した。
2人は、牛乳に多く含まれるタンパク質カゼインを主成分としたプラスチック「カゼインプラスチック」に注目した。
自然環境下で水と二酸化炭素に分解されるため環境負荷が小さく、耐性試験より「耐薬品性」、「不透水性」、「耐咬合性」があることを確認した。
このため、牛乳の需要拡大と環境負荷軽減の両面から、カゼインプラスチックを乳児用食器の素材として使用することを提案した。
詳細は、下記URLのPDFよりご覧ください。
●引用・ご提供：日刊酪農乳業速報 2023年2月24日(金)P4、5：
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●参考：農林水産省「牛乳でスマイルプロジェクト」：
https://www.maff.go.jp/j/chikusan/gyunyu/lin/gyunyu_smile.html
